Resepi adalah hasil kolaborasi Samsung bersama Chef Nik Michael Imran. Menu disediakan menggunakan Samsung Cello Smart Oven
Bahan-bahan
- 10 Daun Pandan
- 400ml air
- 5 Biji Telur
- 140g Gula
- 250ml Krim Kelapa ( Coconut Cream)
- Gula Melaka yang Diparut dan Aiskrim Perasa Kelapa untuk Hiasan
Caranya
1. Kisar daun pandan bersama air. Tapis untuk mendapatkan airnya.
2. Dalam mangkuk adunan, pukul telur bersama gula sehingga kembang dan berwarna pucat. Pastikan gula larut.
3. Tambahkan air pandan dan krim kelapa dalam telur yang telah dipukul . Gaul rata.
4. Tuangkan adunan sama banyak ke dalam ramekins kecil. Letakkan di atas dulang logam Smart Oven dan tuangkan air ke dalam dulang, sehingga separuh penuh . Letakkan ke dalam Smart Oven dan pilih setting Microwave + Convection selama 5 minit.
5. Keluarkan ramekins dan biarkan sejuk di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam.
6. Untuk hiasan, letakkan satu lapisan nipis gula kelapa parut di atas hidangan pandan. Blowtorch sehingga cair tetapi jangan sampai hangus. Biarkan sejuk selama satu minit dan letakkan satu sudu ais krim kelapa di bahagian atas. Hidangkan.