Makanan

Alasan Tepat Tepung Harus Diayak Dahulu Sebelum Guna

Malisa Aina
/
Introvert yang hujung minggu dihabiskan dengan melayan Netflix. Nak tahu tentangnya, pergi ke @lisaabdghani..
Alasan Tepat Tepung Harus Diayak Dahulu Sebelum Guna

Perasan tak bila kita menonton program masakan, setiap kali chef ingin menggunakan tepung, mereka akan mengayak terlebih dahulu? Mesti biasa lihat kan… Ada terfikir kenapa mereka memilih untuk mengayak dan tidak terus menggunakannya?

Tujuannnya…

Mengayak tepung bertujuan untuk membuang segala kotoran yang mungkin ada di dalam tepung sama ada dilihat secara mata kasar atau tidak, ia juga untuk memisahkan tepung yang bergumpal. Ia juga memberi kesan pada tekstur habil memasak atau membakar. Apabila tepung mempunyai tekstur halus yang sama, campuran juga boleh menjadi lebih lembut, mudah diadun, tidak kental dan hasilnya lembut serta enak.

Giphy

Jelaskan… Jadi, jika anda mahukan hasil memasak atau membakar sempurna, proses penuaian tepung juga memainkan peranan penting.

Selamat Beramal!

RUJUKAN