Bahan-Bahan
- 1 cawan terung pipit
- 1 genggam ikan bilis kembung
- 1 biji bawang besar (dihiris)
- 2 ulas bawang putih (dihiris)
- 4-5 biji cili hijau (dihiris)
- 1/2 sudu teh pes asam jawa
- 1 inci belacan (larutkan dalam ½ cawan air)
- Garam secukup rasa
- Gula
- ½ cawan air
Cara Memasak
- Cucikan terung pipit dan kemudian rebus hingga lembut. Selepas itu, toskan.
- Ikan bilis kembung direndam hingga lembut, kemudian asingkan dari tulangnya. Ketepikan.
- Panaskan minyak, tumis bawang besar, bawang putih dan cili hijau hingga layu. Masukkan belacan yang dilarutkan, kacau rata dan tambah ikan bilis kembung.
- Tuangkan air dan tambah terung pipit. Kacau dan biarkan ia mendidih perlahan.
- Tambahkan pes asam jawa, perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Kacau dan biarkan hingga masak.
- Siap!
Sumber: Women Online Magazine