Kali ini Wanista ingin kongsikan resepi pencuci mulut coklat tart. Selain enak rasanya ternyata cara pembuatan tart ini juga amat mudah diikut.
Bahan-bahan
- 60 g mentega, potong dadu
- 2 sudu besar gula
- 1 butir telur
- 250 g tepung terigu
Ganache:
- 400 g coklat
- 8 sudu besar krim cair
- 125 g mentega tawar
- 90 g gula
- Mentega kacang ikut selera
Cara membuat
- Untuk doh pastri, campur mentega dan gula dalam food processor aduk hingga sebati.
- Tambah telur dan kacau selama tiga puluh saat. Tambah tepung dan kacau selama beberapa saat sehingga menyatu, jangan overmix agar adunan tidak keras.
- Bentuk adunan menjadi bola, simpan dalam bekas kedap udara dan simpan di peti ais kira-kira 30 minit.
- Panaskan oven hingga 190 ° C dan roll adunan lalu letakan di dalam loyang, masuk dalam peti sejuk selama 5 minit sebelum dibakar.
- Bakar sehingga menjadi keperangan.
- Sementara itu, buat ganache. Masukkan coklat, krim, mentega dan gula ke dalam mangkuk tahan panas, masak di atas double boiler hingga coklat cair, sambil dikacau rata.
- Tuangkan ganache ke dalam tart, tambah mentega kacang di atasnya, dan biarkan set atau sejuk.
Kredit resepi dari Fimela.com